Новости
Новости
|
 |
26.07.10
ICEX
|
| Образование в области Испанской Гастрономии для молодых специалистов. | ||||
 |
||||
 |
Образовательная программа для молодых профессионалов по специальности «Испанская Гастрономия» начала свое существование в 2007 году и была организована Испанским Институтом Внешней Торговли (ICEX) в качестве международного проекта, направленного на изучение испанской гастрономии. Целью данной программы является освещение новых кулинарных техник, а также изучение разнообразия и качества знаковых испанских продуктов. Продолжительность обучения: 8 месяцев. Программа состоит из трех фаз: -Первая фаза: участники проходят интенсивный 4-х недельный курс по изучению испанского языка и 3-х недельное «погружение» в культуру, историю гастрономии и продуктов Испании. - 2 фаза – продолжительность 6 месяцев, место проведения занятий – известный на международном уровне ресторан. В конкурсе на право участия в программе будут состязаться 22 знаменитых ресторана: El Bulli, Arzak, El Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Akelarre, Mugaritz, El Poblet, Adolfo, Calima, Santo Mauro, Echaurren, Abac, Oriol Balaguer, -Третья фаза – завершающая и представляющая собой конкурс молодых шеф-поваров, в котором каждый должен продемонстрировать приобретенные знания об испанских продуктах и кулинарное мастерство. На кого рассчитан курс? На молодых профессионалов из Германии, Франции, Швеции, Финляндии, Дании, Исландии, Швейцарии, Англии, России, США, Канады, Бразилии, Мексики, Австралии, Новой Зеландии, Китая-Гонконга, Арабских Эмиратов, Индии, Сингапура и Японии. Максимальное количество слушателей: 20 человек Необходимые требования к кандидату: - Как минимум трехгодовое образование в известном кулинарном образовательном учреждении или хороший опыт работы в престижном ресторане в родной стране. -Преимущество имеют кандидаты моложе 30-ти лет. - Предпочтение отдается кандидатам, владеющим английским и испанским языком, тем, кто не принимал раннее участия в подобных образовательных программах в Испании. -Заявки на участие принимаются с 20 июля до 20 сентября 2010г. |
Смотреть
|
|
||||||||||||||||